지산가든

소개

남원시 관광단지 주차장 옆에 위치한 지산가든이 이번에 새단장과 함께 새로운 맛과 깔끔한 이미지로 손님들을 친절하게 모시고 있다는 소문에 취재를 가게 되었다. 기대에 어긋나지 않게 그 소문대로 지산가든의 넓은 실내와 매,난,국,죽으로 나누어진 방마다 깔끔한 주인의 성격이 엿보였다. 한창 바쁘게 음식준비를 하는 아주머니들은, 우리를 따뜻하게 맞아주었고 값비싼 임금님 수라상을 연상시키는 한정식 메뉴는 생각보다 비싸지 않았고 그 차림은 실속있게 맛있는 음식만을 모아놓은 듯했다. 한국전력공사 옆에 바우회관을 4년간 운영하기도 했었다는 이 지산가든은 그 당시 바우회관의 손님이라면 누구나 알수있는 솜씨와 서비스를 자랑한다. 불낙이란 불고기와 낙지를 조화,영양을 배가시켜 만든 음식으로 이런 서민적 식당에서 그 용어가 만들어져 지금까지 내려져오고 있다고 한다. 또한 각종야채가 가미되어 여름 스테미너식으로 좋으며 불포화지방산이 풍부하고 맛또한 담백하다. 해남(목포)을 중심으로 발달 되어오던 음식이니만큼 전라도 부근이 불낙을 자신있게 내놓는 이유의 하나일 듯하다. 옛어른들 말씀에 낙지 한마리에는 인삼 한근의 영양소가있다고 했다. 그런 말씀을 듣지 않고도,싱싱한 야채가 가미된 불낙은 쫄깃한 낙지 특유의 감칠맛과 불고기의 달콤한 맛이 어우러져 가히 신선경이라 하겠다. 보기에 좋은 음식이 먹기도 좋다는 말처럼 지산가든의 음식은 먹음직스럽게 차려있다. 또하나의 자랑인 곱창전골은 독특한 양념장에 육수를 부어 끓인 얼큰하고 구수한 맛에 손님들의 주문이 끊이지 않는다고 한다. ..인사말 남원을 찾아오시는 여러분과 남원에 살고 계시는 남원 시민여러분... 저희 지산가든에 오시면 남원에서 느낄수 있는 훈훈한 정과 그리고 친절한 서비스...잊을수 없는 맛으로 여러분들을 기다리고 있습니다. 한번쯤 다시오고싶은 가게.. 다시 먹고싶은 음식으로 기억되고 싶습니다.. 저희 지산가든에 오셔서 그런 편안함을 느껴 보십시요.