소막창 숯불구이

소개

OPEN 새로운 맛! 새로운 느낌! 엄선된 육질의 "노하우"를 간직한 소막창 숯불구이 전문점이 탄생하였습니다. 소막창, 소갈비살,차돌배기등 다양하고 신선한 야채와 더불어 깔끔하고 부드러운 술안주로 단백질이 듬뿍들어있는 막창과 고기류를 숯불에 직접구어 색다른 맛을 경험해 보시기 바랍니다. 오픈한지 얼마되지 않았지만 벌써 단골이 생길정도로 맛있고 가격도 저렴한 막창집입니다. 본기자도 지나가는 길에 막창냄새에 이끌려서 들어가 오십세주한잔과 막창을 먹었더니 그맛이 꿀맛이였으며,인심좋으신 주인아주머니와 아저씨가 너무 잘 챙겨주셔서 단골이 되어버렸답니다. 평일인데도 사람들이 많이 찾아오시며, 일상에 찌든 스트레스를 싹~ 잊고 돌아갈 수 있는곳입니다. 점심때는 특별보양식 흑염소탕을 드세요 한번 드시면 꼭 다시찾게 되는 맛에서 정성에서 분위기에서 가격까지 최고 "소막창 숯불구이"로 오세요 ^^ 매월 수입에 10%를 고객여러분께 돌려드립니다. 매월 17일에 추첨하여 푸짐한 상품! 막창이야기 소막창은 소의 네번째 위로서 성우(2년 미만의 소)에서 300g정도 생산됩니다. 소의 제 4위로써 일명 홍창이라고도 하며 체내 필수영양소인 칼슘함량(100gekd 112mg)이 소고기(100g당 19mg)보다 높아 어린이에게는 성장부진, 구루병, 성인에게는 골다공증 및 골연화증 예방에 큰 효과가 있습니다. 효소가 많이 함유되어 있어 먹어도 위에 부담이 적고 특유의 구수한 맛으로 애주가들이 즐겨찾는 술안주용으로는 가장 적합합니다. 소막창은 다량의 호르몬 성분을 함유하고 있는 스테미너 식품으로서 그 맛은 부드럽고 쫄깃하며 고소한 고단백질 입니다. 막창이 좋은이유 - 저지방, 고단백질 끊임없는 긴장과 육체적 노동으로 심신이 지친 현대인에게 인기를 더해가는 막창은 돼지막창과 소막창 두가지로 나뉜다. 소막창은 부위로 나누면 위에 속하는데 되새김질을 하는 반추동물로써 모두 4개의 위(곰양, 천엽, 절창, 막창 또는 홍창)를 가지고 있는데 마지막 위를 막창으로 쓴다. 돼지막창은 마지막 창자(항문에서 약60cm 정도를 일컫는다) 막창은 보기와는 달리 저지방, 고단백질로 콜레스테롤이 없어 남녀노소 즐기고 있다. 특히 소내장육은 특성중에 분해작용이 있어 위벽보호, 알콜분해, 소화촉진 등의 작용으로 쏙쓰림이 없어 소주안주로 제격이다.