단지촌

소개

동림교 사가에 남원 제일의 24시간 생고기 전문점이 생겼다. 단지촌이라는 이름 그대로 벽마다 단지가 그대로 묻혀있는 외형이 매우 독특하다. 가게 구조 자체가 단지와 황토 그리고 대나무로 구성되어 있어 건물이 숨을 쉰다고까지 말할수 있을 정도로 효율적인 실내공간을 갖추고 있다. 가게 안을 들어서는 순간에 한눈에 볼수 있도록 완전 오픈된 주방에서 가게의 청결함을 엿볼수 있다. 진안 흑돼지를 직송해 쓴다는 이곳 단지촌은 구이 방식에 직화 시스템을 채택해서 연기가 거의 나지 않으며 연기가 위로 빠져 고기에 스며들기 때문에 고기에서 단맛이 난다. 상차림에 12종의 야채를 곁들여 감칠맛 나게 고기를 씹어보는 것도 매우 좋을 것이다. 120명을 수용할수 있는 실내공간은 24시간 동안 언제나 열려있는 가게의 특성 탓에 저녁 7시면 자리가 없을 정도이다. 아이들에게 영양가 있는 고기와 세르로 제공되는 아이스크림 디저트까지 먹일수 있는 이 곳은 가족들과 함께 할 외식자리에 적당하다. 예약은 하루 전에 해야 하며 저녁 8시 이후엔 예약이 불가능하다. 가게의 맛은 손님이 얼마나 있는 걸로 안다고 했던가 가게 안에 통로에까지 붐비는 사람들 때문에 촬영이 불가능할 정도였다면 얼마나 맛있는지 짐작이 갈 것이다. 매캐한 연기를 맡지 않고 달디 단 고기를 먹고 싶은 회원 분들께 단지가 살아 숨쉬는 단지촌을 추천하고 싶다